RESTAURANTKAART

IMG_3997_edited.png

Voorgerechten

 

 

Parmezaan fondue*

____ 15,00 € ____

 

Garnaal kroketten van onze kust*

____ 18,00 € ____

 

Duo van kroketten*

____ 17,50 € ____

 

Butternut crème in cappuccino en Manchego crumble*

____ 13,00 € ____

 

Casserole van seizoensgebonden champignons met peterselie en merg op roggebrood toast*

____ 15,50 € ____

 

Vissoep, rouille en croutons *

____ 15,00 € of 23,00 € ____

 

Kalfstartaar gesneden met het mes, gerookte eend foie gras gearomatiseerd met

 arganolie en parmezaanchips

____ 18,00 € ____

 

Gemarineerde zalm aumônière, grijze garnalen, avocado en citrus coulis

____  18,50 € ____

 

Hoofdgerechten

 

 

Gebakken sint-jakobsschelpen, koolcompote met chorizo, groentechips 

en emulsie van kookvocht

____ 26,00 € ____

 

Gekonfijte lamsschouder, griesmeel van kruiden en gestoofde seizoensgroenten*.

____ 27,00 € ____

 

Langoustines en gamba’s ravioli, karkas sap met pastis *

____ 28,50 € ____

 

Pure rundvleesfilet, salade en frietjes

____  29,00 € ____

 

Gebraden kalfsvlees in schijfjes met morieltjes en verse pasta

____ 30,00 € ____

 

Vangst van de dag en seizoensgebonden bijgerechten*.

____ Prijs van de dag ____

Bijgerechten 

 

 

Frieten*

____ 4,00 € ____

 

Mayonnaise*

____ 2,00 € ____

 

Warme saus*

____ 3,00 € ____

Naar keuse: Béarnaise, Archiduc, Groene peper, Boter Maître d'hôtel

 

 

Brasserie hoek 

 

 

Steak met frieten, salade*

____ 20,00 €____

 

Amerikaanse traditie (rauw vlees)*

____ 19,00 €____

 

Italiaanse rundertartaar (rauw vless) met frieten*

____ 19,00 €____

 

Belgisch gerecht van de week*

____ Prijs van de dag____

 

De bolognaise*

____ 10,00 €____

 

De Croque-Monsieur*

____ 10,00 €____

 

Lunch

 

 

Enkel s'middags en tijdens de week 

(van dinsdag t/m vrijdag)

3-gangen formule

Voor- Hoofdgerecht en Dessert

____ 28,00 €____

2-gangen formule

Voor- en Hoofdgerecht of Hoofdgerecht en Dessert  

____ 22,50 €____

Één schotel formule

Dagschotel

____ 16,00 €____

 

 

Nagerechten 

 

 

Parijs-Brest stijl BRYC 

____ 10,00 €____

 

Pudding tart met karamel van gezouten boter

____ 9,50 €____

 

Citroen zandkoekje met knapperige meringue ____ 9,50 €____

 

Koffie Gourmet

____ 11,00 €____

 

De chocolademousse*

____ 7,50 €____

 

Dame blanche*

____ 7,50 €____

 

Brésilienne*

____ 7,50 €____

 

Het trio van sorbet*

____ 7,50 €____